Comida de Cerca

8/6 (quarta), às 19h30, no Sesc
Classificação: 16 anos

Projeto Ocupação Cozinha Afro Mineira. Com Zora Tikar Santos

A culinária mineira é herança das mulheres pretas que desbravaram o sertão e domaram o mato, que transformaram em alimento e trouxeram isso para os nossos quintais. Será trabalhada uma folha de nome cansanção que é uma espécie de urtiga, usada para proteger as hortas, que foi trabalhada pelas nossas ancestrais, desenvolvendo uma tecnologia que nos permite hoje saborear um prato surpreendente.

Projeto Ocupação Cozinha Afro Mineira

Uma viagem realizada por meio das vivências de partilha acerca dos fazeres das Cozinhas Afro Mineiras dentro da perspectiva do resgate de conhecimentos e memórias de nossos saberes, costumes e da nossa culinária. A partir de vivências com as temáticas de Comida de Cerca, Quitanda Mineira e Festa na Roça, Zora Tikar Santos, com contação de histórias, música e poesia compartilha sua cozinha Afro mineira em encontros com demonstrações de técnicas simples, que mostram a diversidade cultural da gastronomia mineira. Para esse encontro, também contamos com a participação de Jana Janeiro e Reibatuque, da Casa Quilombê, localizada na Comunidade Quilombola de Marinhos, no município de Brumadinho MG para uma vivência de Cozinha de Quilombo. 

Ingressos

Gratuito // Retirada de ingressos 1h antes.